Просто, не очень быстро, нажористо и вкусно.

Для ЛЛ - свиные рёбрышки в луковом соусе и картошка фрайт на гарнир.

Ингредиенты:

Мясо

Лук (если кто забыл, как он выглядит):

Картошка (ни в коем случае не чистить - просто хорошо отмыть) варить в мундире/шкуре:

Рёбра чуть обжарил в мультиварке и переложил в другую посудину:

Затем там же припустил лук:

Потом мясо вернул к луку, перемешал, соль, перец, специи. И завёл скороварку на полчаса в режиме тушение с максимальным давлением.

Пока мясо с луком булькотило в бульбуляторе, запилил гарнир:

Бульбулятор отработал:

Картошка тож поспела :-))

Снимаю пробу:

Итого - простая, понятная и вкусная еда. Мясо, лук, картошка - всё, как я люблю. И в очередной раз убеждаюсь - картошка "фрайт" огонь 🔥.

Штош. Осталось тут у меня отварной картохи грамм, наверное 400-500. И захотелось мне вкусного, и собрал я вкусное на столе

Сюда не влез бекон, так как я его порезал пока все собирались. Стало быть бекон порезали. Нагрели масло и туда его до золотистой корочки и хрустящей вкусности. Вот так

Пока он жарится крошим халапеньо столовую ложку или полторы

Когда бекон уже практически все - снимаем с огня, закидываем туда перец и на остаточном тепле слегка пассируем. И ароматно, и не остро. Потом все что есть на сковородке - кидает в кастрюлю где картоха. Туда приправ, пару яиц, муки.

Перемешиваем. Сначала суки было маловато. Фарш был слегка жидковат и первые, пробные 4 битка были слегка проблемны, сложно переворачивались, но были вкусными

Тогда я добавил ещё муки и следующие 8 штук были как надо. Плотные, с хорошей корочкой и вообще вкусные.

Да. Жарить надо в таком количестве масла чтобы оно примерно до середины толщины битка было. А ещё лучше во фритюре, но подходящей посудины не нашлось.

Было мне вкусно и было это хорошо. С огурцами в томатной заливке - аще огонь. Но они в кадр не попали. Не судьба.
Я бы позвал всех в свой канал в Максе, но у меня там канала. Да и вообще нет у меня никакого канала. Фоткал на вилку, поэтому сорян за качество фото